“泌陽花菇甲天下，三物融合促發展”

2025泌陽花菇國際產業創新大會三大亮點

中國·泌陽，2025年2月13-15日

關鍵詞：#泌陽花菇#三物融合#李玉院士#世界花菇黃金產區#香菇人氣菜品榜單#

素有“泌陽花菇甲天下”美譽的河南省泌陽縣，即將迎來一場全球花菇產業的盛會——2025泌陽花菇國際產業創新大會。大會將于2025年2月13日至15日在泌陽縣文化藝術中心大劇院隆重舉行，以“泌陽花菇甲天下，三物融合促發展”為主題，匯聚全球頂尖專家、科研機構、領軍企業及產業鏈代表，共謀食用菌產業高質量發展新篇章。

習近平總書記提出了關于 “要樹立大食物觀”“向植物、動物、微生物要熱量、要蛋白” 系列重要指示精神， “三物融合”就是具體實踐，其主要是指植物、動物、菌物三物循環生產發展的一種新型農業模式。

泌陽，作為全國第一個實施“三物融合”戰略的地區，以創新的思維和堅定的步伐，將香菇產業與現代科技、生態環保、文化傳承深度融合。泌陽花菇在李玉院士團隊的指導下，貫徹“三物融合”發展理念，成立了全國首家三物融合產業發展研究院，將秸稈、牛糞與菌菇生產緊密結合，建設草腐菌標準化生產基地。通過利用秸稈和牛糞生產雙孢菇、草菇等草腐菌，實現了年處理2.5萬噸農業廢棄物和同等數量牛糞的目標，生產出4萬噸有機質，優化了農業生產廢物處理流程，并改良了6000余畝耕地質量。同時，利用菌渣生產牛飼料取得成功，將發酵后的菌渣作為廉價高值飼料提供給養牛戶，實現了牛糞種菇還田的循環模式，降低了養牛成本，提高了養牛利潤。實現了從傳統種植到現代化生產的華麗轉身，為全球香菇產業樹立了新的標桿。

本次大會將發布三項極具影響力的“香菇人氣菜榜單”、“香菇預制菜與外賣菜品榜單”和“全球香菇菜品榜單”。這些榜單的發布，不僅是對香菇美食的致敬，更是對全球香菇產業發展的全面梳理。香菇人氣菜榜單將匯聚全球各地最受歡迎的香菇菜肴，展現香菇在美食領域的無限魅力；預制菜與外賣榜單則聚焦于現代消費趨勢，為消費者提供便捷、健康的香菇美食選擇；全球香菇菜品榜單更是從宏觀角度，展示全球香菇菜品的發展格局，為從業者提供寶貴的數據支持和市場洞察。

泌陽花菇，以其卓越的品質和獨特的風味，贏得了“泌陽花菇甲天下”的美譽。在這次大會上，泌陽將被正式授牌為“神奇的北緯32度，大自然的饋贈-世界花菇黃金核心產區”，這一榮譽不僅是對泌陽花菇地理標志品質的高度認可，更是對泌陽香菇產業發展的極大鼓舞。泌陽花菇黃金產區的誕生，標志著泌陽在全球香菇產業中的地位進一步提升，為泌陽花菇走向世界舞臺提供了堅實的基礎。